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가지무침은 간단하면서도 맛있는 밑반찬으로, 전자레인지를 활용하면 더욱 빠르고 손쉽게 만들 수 있습니다. 아래는 가지무침을 전자레인지로 만드는 방법에 대한 단계별 안내입니다.
1. 재료 준비
- 가지: 중간 크기 3개
- 다진 마늘: 1스푼
- 국간장: 1스푼
- 참치액: 1스푼
- 참기름: 1스푼
- 깨소금: 1스푼
- 다진 대파: 2스푼
- 통깨: 약간
전자렌지로 가지무침 만들기
전자렌지로 가지무침 만들기 한창 제철인 가지로 무쳐서도 먹고 구워서도, 볶아서도, 냉채로도 다양하게 즐기는데요, 색깔 진한 가지가 몸에 또 그렇게 좋다고 하니 제철에 많이들 챙겨보세요.
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2. 가지 손질
- 가지를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
- 꼭지와 끝부분을 제거한 후, 세로로 반을 갈라줍니다.
- 반으로 자른 가지를 먹기 좋은 크기로 다시 3~4등분합니다.
3. 가지 찌기
- 전자레인지 사용이 가능한 용기에 손질한 가지를 담습니다.
- 물 몇 방울을 살짝 뿌린 후, 랩을 씌우고 포크로 구멍을 뚫어주세요.
- 전자레인지에 넣고 약 4분간 돌려줍니다. 가지가 촉촉하게 익었는지 확인하고, 필요하면 시간을 추가하세요.
4. 물기 제거
- 익힌 가지를 꺼내어 한김 식힌 후, 젓가락을 이용해 길게 찢어줍니다.
- 일회용 장갑을 끼고 가지의 물기를 살짝 짜줍니다. 너무 세게 짜면 가지가 으스러질 수 있으니 주의하세요.
5. 양념 만들기
- 다진 마늘, 국간장, 참치액, 참기름, 깨소금, 다진 대파를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 물기를 제거한 가지에 양념장을 넣고 조물조물 버무립니다.
- 간이 잘 맞으면 통깨를 뿌려 마무리합니다.
6. 완성 및 서빙
양념이 잘 배어든 가지무침을 접시에 담아 통깨를 한 번 더 뿌려주세요. 간단하면서도 고소한 맛이 일품인 가지무침이 완성됩니다.
전자레인지를 활용한 가지무침은 설거지 부담을 줄이고, 빠르게 맛있는 반찬을 만들 수 있는 훌륭한 방법입니다. 위의 레시피를 따라 만들어 보세요. 간단하면서도 건강한 한 끼를 완성할 수 있습니다!
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