대봉감 수확 시기

대봉감 수확 시기

대봉감은 일반적으로 10월 중순에서 11월 초 사이에 수확합니다. 곶감을 만들기 위해서는 10월 중순에, 홍시로 먹기 위해서는 상강(10월 24일경) 이후부터 11월 초까지 수확하는 것이 좋습니다. 홍시는 상강 이후 여러 번 된서리를 맞으면 더 달콤해집니다.

 

대봉감 효능

대봉감에는 다양한 건강 효능이 있습니다:

1. 항산화 효과: 비타민 C와 카로티노이드가 풍부해 면역력 강화와 항산화 작용을 합니다.
2. 변비 예방: 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진하여 변비 예방에 도움을 줍니다.
3. 혈관 건강: 타닌 성분이 있어 혈관을 건강하게 유지하고 혈압 조절에 도움을 줍니다.

 

대봉감 부작용

하지만 주의해야 할 점도 있습니다:

1. 타닌 성분: 타닌이 빈혈이나 저혈압 환자에게 해로울 수 있으므로 섭취 전 의사와 상담이 필요합니다.
2. 과도한 섭취: 과도하게 섭취하면 오히려 변비를 유발할 수 있습니다.

 

대봉감 보관 방법

대봉감은 실온에서 2~3일 보관 가능하며, 장기 보관 시에는 냉장 보관을 추천합니다. 냉장 보관 시 신문지나 비닐봉지에 싸서 수분 손실을 최소화하세요. 홍시는 바람이 잘 통하는 곳에 겹치지 않게 보관하면 겨우내 먹을 수 있으며, 냉동 보관도 좋은 방법입니다. 수일 내에 먹을 양은 서늘한 곳에 보관하고 나머지는 냉동실에 보관하면 됩니다.

 

대봉감 효능, 비타민C 귤의 2배… 폴리페놀 많아 항산화 기능 :: 문화일보 munhwa

대봉감 효능, 비타민C 귤의 2배… 폴리페놀 많아 항산화 기능

 

대봉감을 잘 관리하여 다양한 방법으로 즐기세요!