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소세지 야채볶음은 간단하면서도 맛있는 한 끼를 완성할 수 있는 인기 있는 요리입니다. 다양한 야채와 소세지를 함께 볶아 풍부한 맛과 영양을 즐길 수 있습니다. 아래는 소세지 야채볶음을 만드는 자세한 레시피입니다.
재료 준비
- 소세지: 200g
- 양파: 1/2개
- 파프리카: 1/2개
- 브로콜리: 100g
- 당근: 1/2개
- 마늘: 3~4쪽
- 식용유: 2큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
소세지야채볶음/ 소야볶:D
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양념장 재료:
- 고추장: 1큰술
- 진간장: 1/2큰술
- 매실청: 1큰술
- 케첩: 2큰술
- 굴소스: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 올리고당: 1/2큰술
조리 방법
- 재료 손질:
- 소세지는 칼집을 넣어 준비합니다.
- 양파, 파프리카, 당근은 한 입 크기로 썰고, 브로콜리는 작은 송이로 나눕니다.
- 마늘은 편으로 썰어 준비합니다.
- 양념장 만들기:
- 볼에 고추장, 진간장, 매실청, 케첩, 굴소스, 다진 마늘, 올리고당을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 볶기:
- 달군 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 후, 소세지를 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 볶습니다.
- 양파, 파프리카, 당근, 브로콜리를 넣고 야채가 살짝 익을 때까지 볶습니다.
- 준비한 양념장을 넣고 재료에 골고루 배도록 볶습니다.
- 마무리:
- 마지막으로 참기름을 넣어 향을 더하고, 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 소세지의 종류나 야채는 취향에 따라 조절 가능합니다.
- 매운 맛을 원하시면 청양고추를 추가해 보세요.
- 볶을 때 불 조절에 유의하여 야채가 너무 익지 않도록 주의하세요.
이 레시피를 통해 간단하면서도 맛있는 소세지 야채볶음을 즐겨보세요.
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