자취를 하다 보면 식재료를 효율적으로 보관하는 방법이 중요한데, 특히 자주 사용되는 재료들은 신선도를 유지하면서 오랫동안 사용할 수 있도록 보관하는 것이 필요합니다. 쌀, 마늘, 대파, 두부, 계란을 신선하게 보관할 수 있는 방법을 소개합니다.
1. 쌀 보관법
쌀을 보관할 때 가장 중요한 점은 습기와 벌레를 막는 것입니다. 밀폐 용기에 쌀을 보관하고, 쌀벌레를 예방하기 위해 마늘이나 고추를 함께 넣는 것이 좋습니다. 마늘의 알리신 성분과 고추의 캡사이신 성분이 쌀벌레를 방지해 줍니다.
2. 마늘 보관법
마늘은 통마늘과 깐마늘로 나누어 보관할 수 있습니다. 통마늘은 껍질을 벗기지 않고 신문지나 키친타월을 이용해 밀폐용기에 보관하면 오랫동안 신선하게 유지됩니다. 깐마늘은 물기가 남지 않도록 완전히 건조시킨 후, 밀폐용기에 보관하세요. 김치 냉장고에 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다.
3. 대파 보관법
대파는 흰 줄기, 녹색 잎, 뿌리 부분을 따로 보관하는 것이 좋습니다. 대파의 녹색 부분은 진액이 많아 다른 부분과 함께 보관하면 빨리 시들 수 있기 때문입니다. 신문지로 감싼 후, 통풍이 잘 되는 곳에 세워서 보관하거나, 지퍼백에 키친타월을 깔고 보관하면 신선하게 유지됩니다.
4. 두부 보관법
두부는 개봉 후 물이 많이 생기므로 자주 물을 갈아주는 것이 중요합니다. 밀폐용기나 통에 두부를 담고, 물을 충분히 부어두면 신선하게 유지할 수 있습니다. 물은 하루에 한 번 정도 갈아주고, 두부가 물속에 잠기도록 보관하세요.
5. 계란 보관법
계란은 냉장고에서 보관할 때, 냉장고 문이 아닌 안쪽에 두는 것이 좋습니다. 문은 온도 변화가 심해 계란의 신선도가 빠르게 떨어질 수 있기 때문입니다. 또한, 계란을 세워서 보관하면 더 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다.
시간과 돈을 아껴주는 식재료 보관 꿀팁
각종 야채, 두부, 빵, 버터 신선하게 보관하는 방법 | 안녕하세요! 추석 연휴 평온하게 잘 보내고 계신가요? 추석에는 아무래도 제사나 여러 가지 가족 모임이 많다 보니 식재료가 많이 남기 마련
brunch.co.kr
이 외에도 각종 야채나 과일은 키친타월이나 신문지로 감싸서 냉장고에 보관하면 더 오래 신선하게 유지됩니다. 식재료를 올바르게 보관하는 습관을 들이면 자취 생활을 보다 효율적으로 할 수 있습니다.