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홍시 효능
- 면역력 강화: 홍시에는 비타민 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 세균과 바이러스로부터 몸을 보호합니다.
- 피로 회복: 비타민 C와 당분이 피로를 빠르게 해소하며 신진대사를 촉진합니다.
- 심혈관 질환 예방: 스코폴레틴 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하여 심혈관 질환을 예방합니다.
- 숙취 해소: 타닌 성분이 알코올 흡수를 지연시키고 알코올 분해를 촉진합니다.
- 노화 방지: 항산화 성분이 풍부하여 활성산소를 제거하고 피부 노화를 방지합니다.
- 장 건강: 탄닌 성분이 설사를 멈추고 장 환경을 개선합니다.
- 눈 건강: 비타민 A가 풍부하여 안구건조증을 예방하고 시력을 보호합니다.
- 다이어트: 100g당 66kcal로 낮은 칼로리와 높은 포만감을 제공하여 식욕 억제에 도움을 줍니다.
- 빈혈 예방: 철분과 비타민 C가 철분 흡수를 도와 빈혈을 예방합니다.
홍시 만드는 법
홍시는 감을 후숙시켜 만들 수 있습니다. 감을 실온에서 숙성시키거나 냉장고에 보관하여 천천히 후숙시킬 수 있습니다. 후숙된 감은 부드럽고 단맛이 강해집니다. 얼린 홍시를 활용하여 홍시 주스나 샐러드, 디저트로 만들 수 있습니다.
홍시 보관 방법
- 냉장 보관: 홍시는 냉장고에 보관하면 1~2주 정도 신선함을 유지할 수 있습니다. 후숙된 홍시는 냉장 보관 후 3~4일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
- 냉동 보관: 홍시를 얼려서 장기 보관할 수 있습니다. 홍시를 껍질째 밀폐 용기에 넣어 냉동하면 수개월 동안 보관할 수 있으며, 해동 후에도 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.
홍시 칼로리
홍시의 칼로리는 100g당 약 66kcal로, 당분 함량이 높지만 다른 과일에 비해 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 적합합니다.
홍시와 상극
홍시는 당분이 높아 당뇨병 환자는 섭취를 조절해야 하며, 알레르기가 있는 사람은 주의가 필요합니다. 또한, 감기약과 같은 특정 약물과의 상호 작용이 있을 수 있어 복용 전 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
[한동하의 식의보감] 붉게 익어가는 감, ‘홍시’로 먹을까? ‘곶감’으로 먹을까? - 헬스경향
[한동하의 식의보감] 붉게 익어가는 감, ‘홍시’로 먹을까? ‘곶감’으로 먹을까? - 헬스경향
가을이 되면서 감나무의 감이 붉게 익어가고 있다. 이 감들은 말려 곶감으로 만들어 놓기도 하고 홍시가 될 때까지 익혀 먹기도 한다. 품종에 따라 단단한 단감은 바로 먹을 수도 있다. 감은 어
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홍시는 다양한 건강 효능과 더불어 만들기 쉽고 보관 방법도 간단하여, 일상 식단에 포함하기 좋은 과일입니다.
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